「セブンイレブン 嬉野築城店」から直線距離で半径1km以内のレストランを探す／距離が近い順 （1～4施設）
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②また
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- 投稿ユーザーからの口コミ
- 佐賀県の名湯、嬉野温泉でいただける名物料理といえばもちろん「温泉湯豆腐」ですね。温泉旅館の朝食では定番のメニューですが、温泉街にある多くの飲食店でもいただくことができます。今回は旅館の外でもいただいてみようということで、以前より気になっていたお店のひとつ「よしなが」さんへと伺ってみました。入口を入ると店内は一見自家製豆腐の売店のように見えますが、奥の方にテーブルと椅子があり、「食事です」と伝えるとそちらのほうに案内していただけます。食事メニューは基本的に「湯豆腐定食」のみで、あとは全て喫茶メニュー。目的は「湯豆腐」ですので、もちろん迷うことなくこの「湯豆腐定食」をいただきます。注文してすぐにテーブル上では「湯豆腐」の準備が始められます。 まず最初に運ばれてきたのは、カセットコンロではなくIH調理器。その上には加熱前の豆腐が入った鍋。そして「湯豆腐」に入れる野菜、タレ、薬味、そしてご飯、そして付け合わせのおぼろ豆腐、白和え、お漬物が運ばれてきます。ちなみにお豆腐とご飯はお代わり自由とのこと。こちらの「よしなが」さんでは「湯豆腐」を自分で加熱していただけるのがいいですね。またこれだと最後まで冷めることもありません。 早速鍋に入った湯豆腐を温めていきます。 野菜の投入は頃合いを見計らってですね。 この時点ではまだビジュアル的にはごく一般的な「湯豆腐」とほぼ変わりありません。変化が現れるのは加熱が進んでから。 嬉野の「温泉湯豆腐」はお湯に嬉野温泉の温泉水が使われているため、温泉の成分が豆腐の成分に作用することにより、最初はエッジが立っていた豆腐はとろとろの食感に、無色透明だった温泉水は豆腐の成分が溶け出して豆乳のようなまろやかな味わいに変わるのだとか。鍋が煮立ってしばらく経ち、ほろほろに溶けた豆腐を白濁した温泉水とともにいただきます。まずは何もつけずにそのままで。ほんのり甘く、明らかに普段いただいている豆腐とは違うという感覚がダイレクトに感じられます。続いて、胡麻だれ、ぽん酢、それぞれ2種類のタレを加えていただきます。とても美味しかったです。
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- 佐賀県の名湯、嬉野温泉でいただける名物料理といえばもちろん「温泉湯豆腐」ですね。温泉旅館の朝食では定番のメニューですが、温泉街にある多くの飲食店でもいただくことができます。今回は旅館の外でもいただいてみようということで、以前より気になっていたお店のひとつ「よしなが」さんへと伺ってみました。入口を入ると店内は一見自家製豆腐の売店のように見えますが、奥の方にテーブルと椅子があり、「食事です」と伝えるとそちらのほうに案内していただけます。食事メニューは基本的に「湯豆腐定食」のみで、あとは全て喫茶メニュー。目的は「湯豆腐」ですので、もちろん迷うことなくこの「湯豆腐定食」をいただきます。注文してすぐにテーブル上では「湯豆腐」の準備が始められます。 まず最初に運ばれてきたのは、カセットコンロではなくIH調理器。その上には加熱前の豆腐が入った鍋。そして「湯豆腐」に入れる野菜、タレ、薬味、そしてご飯、そして付け合わせのおぼろ豆腐、白和え、お漬物が運ばれてきます。ちなみにお豆腐とご飯はお代わり自由とのこと。こちらの「よしなが」さんでは「湯豆腐」を自分で加熱していただけるのがいいですね。またこれだと最後まで冷めることもありません。 早速鍋に入った湯豆腐を温めていきます。 野菜の投入は頃合いを見計らってですね。 この時点ではまだビジュアル的にはごく一般的な「湯豆腐」とほぼ変わりありません。変化が現れるのは加熱が進んでから。 嬉野の「温泉湯豆腐」はお湯に嬉野温泉の温泉水が使われているため、温泉の成分が豆腐の成分に作用することにより、最初はエッジが立っていた豆腐はとろとろの食感に、無色透明だった温泉水は豆腐の成分が溶け出して豆乳のようなまろやかな味わいに変わるのだとか。鍋が煮立ってしばらく経ち、ほろほろに溶けた豆腐を白濁した温泉水とともにいただきます。まずは何もつけずにそのままで。ほんのり甘く、明らかに普段いただいている豆腐とは違うという感覚がダイレクトに感じられます。続いて、胡麻だれ、ぽん酢、それぞれ2種類のタレを加えていただきます。とても美味しかったです。
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