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コンビニ用語集

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  • 先入れ先出し
    さきいれさきだし

    先入れ先出し(サキイレサキダシ)

    先に仕入れた商品を先に出すこと。コンビニでの商品陳列の基本のひとつでもある。先入れ先出しを行なうと自動的に古い商品から売れていくため、賞味期限や消費期限が切れた廃品が出にくいことと、商品の鮮度管理が容易になるというメリットがある。先に仕入れた商品を販売するために、陳列棚の前面に配置したり、また、弁当類などは上のほうに重ねて置いたりするなど、来店客に取りやすくする工夫も必要になる。

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