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コンビニ用語集

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  • チルド製品
    ちるどしょうひん

    チルド製品(チルドショウヒン)

    製造から配送、販売までを0〜5℃、あるいは0〜10℃の低温で管理されている製品のこと。主なチルド製品には、牛乳やヨーグルト、果汁飲料、スイーツなどがある。これらは要冷蔵と記載され、温度管理に特に配慮する必要がある。配送では、温度帯別共同配送システムにより、チルド製品ごとに1ヵ所の配送センターに集約され、同センターより各店舗に配送される。販売では冷蔵什器にて一定温度で保存される。夏場は店舗内の空調管理も重要になる。

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