ご希望のコンビニ情報を無料で検索できます。

施設検索/ホームメイト・リサーチTOP

ホームメイトコンビニリサーチ
コンビニ
トップページへ戻る
トップページへ戻る

コンビニ情報

コンビニの食品トレンド
「カウンターコーヒー」



近年、定着化しつつあるコンビニのセルフ式ドロップコーヒー。手軽でありながら、カフェ感覚の淹れたてコーヒーが味わえるとあって、人気はますます高まっているようです。ほとんどのコンビニでは、レジでまずメニューを伝え、支払い時にカップを受け取ります。そのカップを、カウンターに備え付けているカフェマシーンにセットし、選んだメニューの商品を選択するという仕組み。各コンビニチェーンのこだわりを比較しました。

セブン-イレブンのカウンターコーヒー

セブン-イレブンのカウンターコーヒー

2013年(平成25年)1月から、順次各店舗に導入しているセルフ式のドリップコーヒー「SEVEN CAFE(セブンカフェ)」。コーヒーのおいしさを追求しているのはもちろん、専用サーバーからミルクまで、アートディレクターの佐藤可士和氏がプロデュースするなど、デザイン性や話題性の高さからも人気が上昇。2013年(平成25年)5月の発表によると、累計販売数が5万杯を突破し、2013年(平成25年)8月末までには全国のセブン-イレブンのほぼ全店への導入を完了する予定とのことです。また、セブン&アイ・ホールディングスのスーパーマーケット(ヨークマート、ヨークベニマル)や、イトーヨーカドーのフードコートで展開しているファストフード店への導入も開始するそうです。

SEVEN CAFE(セブンカフェ)の特徴

・ウォッシュドハイグレードアラビカ豆100%使用

・こだわりのダブル焙煎

・1 杯ごとにペーパードリップ

・チルド配送(コーヒー豆)

・軟水で抽出

・挽きたて淹れたての香りとコク・美味しさを追求

ファミリーマート

ファミリーマート

ファミリーマートでは、「あじわいFamima Cafe」シリーズの一つとして、挽きたてコーヒーが味わえるカウンターコーヒーを展開。

あじわいFamima Cafeの特徴

・ドイツ製のエスプレッソ抽出式のコーヒーマシーンを使用。高い圧力をかけて抽出するエスプレッソ抽出式なので、コーヒーのコクが引き立ちます。カフェラテなど、きめ細かい泡立ちのミルクメニューも楽しめます。

・一杯分ずつのコーヒー豆を「挽く→蒸らす→抽出」という工程で淹れるので、いつでも挽きたて、淹れたてのおいしさを楽しめます。

・メニューに合わせてブレンドする豆の品種を変えています。また、品種ごとに単品焙煎した後でブレンドしているので、コーヒー豆の特徴が最大限引き出されています。

ローソン

ローソン

ローソンでは、2012年(平成24年)から、挽きたて、淹れたてのコーヒー「マチカフェ」を導入しました。「一杯のコーヒーで、いつもの毎日をちょっと素敵にしたい」をコンセプトに、毎日飲みたくなるコーヒーを、スタイルやイメージの訴求と合わせて販売を拡大しています。

MACHI cafe(マチカフェ)の特徴

・ブラジル「イパネマ農園」でオーダーメイドしているこだわり豆を使用。近年、希少性が高いといわれる「パルプドナチュラル豆」を20%使用するなど、フルーティーな甘みがあり、クリアで香り高いオリジナルブレンドに仕上げています。

・それぞれのコーヒー豆に最適な焙煎方法を用い、豆の個性を引き出した後にブレンドする「アフターミックス製法」で豆を焙煎。コーヒーの生豆が持つ個性を引き出しています。

・カフェラテには、生乳本来の自然のおいしさを追求したミルクを使用。牛乳成分に負担の少ない加熱方法でじっくり殺菌し、製造しているので牛乳ならではのコクと甘みが楽しめます。

・環境保全や農園労働者の生活向上などに関する基準「レインフォレスト・アライアンス認証」を取得している農園のコーヒー豆を使用。環境と社会にやさしいコーヒーを追求しています。

サークルKサンクス

サークルKサンクス

サークルKサンクスでは、2009年(平成21年)から、一杯抽出用カートリッジ「Kカップ○R」を使用したカウンターコーヒーを提供しています。「おいしい」、「お手軽」、「お買い得」を目指し、スイーツシリーズの「シェルドルチェ」とのコラボレーション商品を送り出すなど、くつろぎのカフェタイムを提案しています。

ミニストップ

ミニストップ

ミニストップでは、「すぐに買える本格コーヒー」をコンセプトにした「M's STYLE COFFEE」を販売。安心できる生産地から届いた豆を国内で焙煎し、一気に急速冷凍することで、煎りたてコーヒーの豊かな風味と香りを新鮮なまま閉じ込めています。また、ホット用、アイス用にそれぞれに合わせて豆のブレンドや焙煎の度合いを変えるなど、おいしさを追求しています。